|V<h =D5W 南部脆香甜柚，四川省南部县特产，中国地理标志产品。南部脆香甜柚是较早熟的柚类良种。果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良。1989年参加全国优质水果评比，仅次于文旦柚和蜜柚，名列第三，获农业部优质产品称号，1993年，又获联合国技术信息系统中国国家分部发明创造科技之星奖。
]`Oo%$Ue 南部脆香甜柚产自南部县境内老鸦、金星、群龙等33个乡镇办事处。南部脆香甜柚从引种优选到规模种植，历经31年。特殊的人文历史成就了南部脆香甜柚的独特品质和特色优势。1996年南部县已推广栽培5500h㎡，产量2500t。自1999年开始，利用国家扶贫资金对基地乡镇连年立项扶持，累计投入资金1000多万元，大力发展脆香甜柚。到2004年，已基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局，建立了产前、产中、产后相结的较为完善的服务体系合，全县已建成20个基地乡镇，主要集中分布在盘龙片、东坝片、黄金片、河东片、四大片区。
JV;OGh> 为促进该产业的发展，县农业部门采取多种形式，积极为广大果农服务。一是建立了脆香甜柚丰产示范园，辐射带动基地的发展，通过地方和国家项目投入在5个基地乡镇建立了稳定的丰产示范园5000亩，对示范园实行统一的栽培技术标准，作为大面积生产的样板。二是建立了母本园确保纯度，八十年代中期县在老鸦镇建立了母本园300亩，为技术改良、穗条供给、丰产技术研究、防裂研究提供了有利条件，保证了全县脆香甜柚的纯正品质。三是成立了专业技术协会，并组织了专业服务队，县成立了果品专业协会，20个基地乡镇都建立了果品专业协会，全县拥有会员5000多人，入会果农达55%，各基地乡镇以村为单位组建了专业服务队60支、300多人，为果农提供稼接、修剪、病虫综合防治等技术性强的技术服务。
5nsq[ Q` 为充分适应入世后市场对优质果品的要求，县兴星果品开发公司1997年就在国家工商局注册了“新星”牌脆香甜柚商标，为脆香甜柚设计了精美的包装，产品形象大大提高。基地在栽培上全面推广了标准化栽培模式，按照国家无公害果品的技术规定，使用低残留农药，全部使用农家肥料，2003年申请获得国家级无公害果品基地认证，该品种经农业部食品监督检验中心测试，各项指标均达标合格，2004年3月获无公害果品认证，为这一品牌走向世界奠定了基础。
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`U5'l 通过政府推动与果农自愿相结合的方法，县培育的龙头企业、专业协会和营销大户等营销主体和脆香甜果品开发服务公司有10多家，营销大户100多户，2003年实现异地销售5000万公斤。到2004年，南部县脆香甜柚种植面积已达10万亩，总产量1.2亿万公斤，产值达2.4亿元，该柚已成为该县经济发展的支柱产业之一。到2009年，脆香甜柚种植面积2666.7公顷，其中，已通过无公害生产基地认证2000公顷，省级标准化生产示范认定266.7公顷。年产脆香甜柚3.3万吨，全部通过了无公害产品认证。果品畅销于新疆、甘肃、山西、陕西、重庆等10多个省市自治区。
6R=W }q4 四川南部脆香甜柚栽培历史较短，是20世纪50年代从苍溪县实生柚树中选出的优良株系。1978年南部县从苍溪引进，经良繁推广鉴定表明，南部县具有该品种最适宜的气候条件和土地条件，其早产性、丰产性、耐贮性、抗逆性等各项指标与原产地相同，品质比原产地更佳，成熟期提前10天。
D1__n6g[ 脆香甜柚树势中等，树冠圆头形，半开张，枝条短粗，叶片椭圆，中等大，翼叶较小，叶色浓绿、厚，向内卷，叶柄粗短，果实倒卵形，单果重1 300g左右，顶部平圆，花柱多宿存，蒂部小，微凹具放射状沟纹，皮绿、光滑、较薄、油胞大，稀凸，果心大而空，瓤瓣13~18，果肉白色微黄。
!?|Th5e 1.根 脆香甜柚根分布深可达2m以上，宽可达树冠的3倍。须根数量与土壤粘度有关，沙质土壤中须根较发达，粘质土壤次之。
ki85!k=Q2 2.枝梢
s8}@=]aA (1)脆香甜柚每年抽3次梢 春梢一般在立春后至立夏前发生，是一年中最重要的枝梢。发梢多而整齐，可能成为翌年的结果母枝。
hZ.Z3`v70 夏梢一般在立夏至立秋前后发生。枝条粗大，叶大而厚，翼叶较大，叶端钝。在放任生长下夏梢不齐整。幼年树可充分利用夏梢培养骨干枝和增加枝数，加速形成树冠，提早结果。发育充实的夏梢也可成为来年的结果母枝，但在旺壮树和进入挂果期的成龄树上，夏梢大量萌发往往会加剧落果，在栽培上要注意控制。
k+ze74_" 秋梢一般在立秋至霜降前发生，8月上、中旬发生的早秋梢可能成为优良的结果母枝，9月中下旬以后抽生的少量秋梢，因温度低，枝叶不充实，不能形成花芽，利用价值不大。该柚幼龄树春、夏、秋均有发梢的;且往往一条枝梢上可连续发梢2~3次，发梢时间也相应较早;成年结果树一般以春、秋梢为主，夏梢较少，发梢时间也晚于幼龄树;随着树龄增加，抽梢次数减少，当年结果较多的树、老树及树势较差的树一般仅抽生春梢，很少抽生夏、秋梢。就整株树的发梢情况，一般是春梢少则夏梢多，春梢多则夏梢少，夏梢多则秋梢少，夏梢少则秋梢多。因而在生产上，要尽量使树体抽发春梢、秋梢，控制夏梢。
\EVBwE, (2)结果枝和结果母枝 脆香甜柚以无叶花序或少叶多花的结果枝好。结果母枝以春梢为主，其次为早秋梢，具有适宜粗度的健壮枝易于形成花芽或着果，据观察，结果枝粗度小于0.4cm的，易落花落果，粗度在0.4~0.6cm的能着果，果枝愈粗，果实愈大，有很高的正相关。而母枝愈粗，就愈促使果枝增粗而产生大果。母枝纤弱则不易形成花芽或着果。
=5\|[NSK- 3.花、果实
7D<#(CE{ (1)花芽分化 脆香甜柚花芽分化是在采果后11月份至1月份进行的。花芽分化与树势有密切关系，树势过旺花芽分化迟，分化少，甚至没有花芽分化，徒长性枝也不易形成花芽;而树势中等，节间短、健壮充实的枝条，容易形成花芽分化。对花芽分化有诱导效果的是控水、土壤干旱，抑制根和枝梢生长，提高细胞液浓度，促进淀粉、蛋白质的水解作用;对花芽分化后花器官形成的有效措施是灌水、降低细胞液浓度。所以，脆香甜柚在春季开花前遇到干旱时必须注意灌水。
ub|V\M{ (2)开花结果 脆香甜柚一般一年开花一次，个别植株在夏、秋开二次花，开花一般在春季4月初至4月中旬，花期10天左右。是完全花， 白花能亲和。其果实发育表现一定的阶段性。
|`cKD > 细胞分裂期：4月中旬至5月下旬，主要是由果皮和沙瓤的细胞不断反复分裂以增大果实。此时期前期幼果的有梗落果较多，而后期即向细胞增大期的过渡期(5月下旬)幼果的无梗落果较多，以后则落果逐渐减少。
#FNcF>3> 细胞增大期：此时期(5月下旬至9月中、下旬)的前期主要是细胞质的增加，果实的沙瓤和海绵层都进入细胞的增大，但沙瓤的增大缓慢，主要是海绵层的继续增厚，种子生长也较快，内容物从浆液状逐渐变成凝聚胶状，生理落果逐渐停止。此时期的后期海绵层逐渐变薄，沙瓤迅速增长增大，含水量迅速增加，果汁含糖量也开始逐渐增加，种子内容物也充实硬化。这个时期是果实快速增大增重时期，也是水分影响果体重量最明显时期，对果实大小重量有决定性的影响。如果此时期果实不能达到大小一致，则到收获时也不能达到一般大小。在这个时期要保持根际有足够的水分供应，才能维持果实的顺利成长。果皮变薄以后如较长久干旱，果实停止发育，在突然遇雨获得水分较多，果肉增大过速，果肉与果皮发育不平衡时会发生裂果。
2sJ(awN > 成熟期：成熟期(9月中、下旬至10月中、下旬)，包括果皮着色，组织软化、可溶性固形物增加和糖酸比增加。果皮的着色是由于果皮细胞中叶绿素逐渐分解，类胡萝卜素的合成增加，使果皮呈绿，组织软化是果实成熟期果胶质的分解作用。成熟期果实有机酸的形成减少并分解，酸的含量大大降低，可溶性固形物和糖则逐渐积累增多。脆香甜柚果实成熟时可溶性固形物可达到11%，糖酸比达10：1。
