创业，很多投资者最关心的就是投资成本问题，毕竟，很多选择小本创业项目的人，不仅是看中了它的发展前景，更是因为投资门槛较低！现在开卤菜店的朋友很多，最近也有一些想开卤菜店的朋友来咨询卤三国，如何降低开店成本？下面卤三国小编就来带您看一下吧！




　　第一，选好位置，控制门面费用。对于餐饮店来说，位置可谓是它的生死阀门。无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分价一分货，若是开设中小型餐馆，对此就应作全面权衡，慎重确定，选择。


　　第二，装饰费用的提前估算。餐馆的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小餐馆，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。


　　第三，合理设计规划设备、设施、材料的费用。对自己的店面进行合理定位，以便估算投资的家具和器皿费用。一般来讲根据确定的餐馆的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。


　　第四，合理控制劳动力成本。开店就需要人，人多了，浪费,还多支出，人少又不够用。一般餐馆劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。餐饮店如何节约成本，各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。


　　最后，就是食材成本的控制。随时了解市场信息及菜价的变化，对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。库存的货尽量用完再进，以免久放变质。原料价格昂贵的，应随时注意调整菜价，少买、勤买就能轻松控制食材的成本了。


　　如何降低开店成本，卤三国小本经营！控制成本是开店最需要关注的问题，只有合理的控制成本，后期的经营才能获取更多的利润！卤三国熟食加盟，小本创业领先项目，完善的加盟扶持，让你在省下成本的同时，更能轻松经营！如果你还有其他关于创业的问题，欢迎随时咨询卤三国！